腌虾:葱,姜,料酒,胡椒粉腌制一下。
虾头尾分开,虾头不要扔。水冲一下。
粉条温水泡软,泡10分钟,不要时间太长。
热锅凉油。放虾头
下入虾头炒出虾油
洋葱粒 再放入蒜末继续炒香
加入开水, 中少火烧开煮,时间长点5分钟。
虾沫勺走
出虾味后,捞出。
加入粉条。
放入盐 白糖 耗油 胡椒粉 少许老抽调味
倒入虾尾小火煮5分钟左右即可。中下火慢慢煮。
虾摆好。
做好。