西红柿去皮切丁,鸡蛋炒好,我个人喜欢在鸡蛋里加点米酒,去腥增香还嫩
2勺番茄酱,1勺生抽,2勺糖,半勺盐,半勺鸡精,1勺红薯淀粉,半碗水
西红柿炒到软烂
下料汁跟鸡蛋,大火收汁
出锅撒葱花(我家不喜欢葱,所以用葱姜蒜粉)