焦糖杏仁橙皮蛋糕

淡奶油煮到沸腾，离火备用。

水和细砂糖一起煮到焦糖色，淡奶油冲入焦糖中，加入黄油，搅拌均匀。加入果仁，搅拌均匀。放在一边备用。

室温软化好的黄油、蜂蜜混合，打软后分2-3次低速加入糖粉和盐。

常温蛋液分3-5次低速加入

杏仁粉、低粉混合过筛，分2次加入，用刮刀拌匀。

加入橙皮、君度酒，用刮刀拌匀，挤入模具。165度，15-17分钟。出炉后暂不脱模

将焦糖果仁均匀分装到杏仁蛋糕上。重新入烤箱，140度，8-10分钟，即可出炉。