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嫩滑水蛋蒸豆腐
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作者：
Missmiu
用料
嫩滑水蛋蒸豆腐的做法步骤
步骤 1
准备好食材：新鲜肉、鸡蛋和豆腐，做法相同，日式和水豆腐都可以；
步骤 2
敲两个鸡蛋加点盐打散；
步骤 3
加入30-60度左右的热开水，一边加水一边搅拌均匀；
步骤 4
豆腐切片依序摆放在碟子底部；
步骤 5
搅拌均匀的蛋液过滤完小气泡后倒入碟子；
步骤 6
锅中加水烧开后开始隔水大火3分钟；
步骤 7
当蛋液刚刚凝固就熄火别蒸老了；
步骤 8
热油锅爆香姜片放肉炒香
步骤 9
在蒸好的水蛋上撒上香菜碎和淋水生抽；
步骤 10
最后把炒香的碎肉铺在水蛋上即可，滑嫩鲜香，拌饭不要太好吃😋
菜谱创建时间：2022-02-28 02:21:29
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