菠萝烧素鸡翅（低脂素食）

素鸡翅提前2小时用清水泡开。

锅里放入水，放入花生米大小的碱面，煮开，放入素鸡翅，稍微煮沸，搅拌一下，马上关火，盖盖，焖30分钟，素鸡翅就变得很嫩滑，不柴了。

将菠萝去皮，切块。 将青红椒切丝。

锅里放入少半勺油，放入姜粒，花生米大小一点盐，将青红椒放入煸熟，放入素鸡翅，搅拌，等热了，放入菠萝，继续搅拌，等热透了，放入一勺白糖，搅拌均匀即可盛出。