二月的最后一天--牛腩豆腐杂蔬煲

1、老豆腐一块，大约250克左右。

2、爱马仕牛腩洗干净切块备用。我们这个是新鲜牛腩，就不需要去血水，焯水，直接可以炖煮。

3、豆腐切块，用少量油煎一下就好。

4、热锅热油放大蒜姜片煸炒至香。

5、放入洋葱，继续煸炒至香。

6、放入牛腩翻炒。

7，牛腩翻炒至表面变色就好。

8、放入生抽，老抽。

9、放入冰糖。

10、注入开水，准备炖牛腩，大火以后，小火焖煮50分钟。

11、再起锅，热锅热油，依次放入洋葱金针菇。

12、倒入刚才煮了50分钟的牛腩。

13、放入胡萝卜山药。

14、再放入老豆腐。

15、盖盖煮到咕噜咕噜，大概再15分钟就可以吃了。

16、牛腩焖得火候到位，瘦肉酥，筋膜糯，吃起来香而不腻。

17、每一块都是极其优秀的爱马仕牛腩。

18、宁夏现场新鲜采购的爱马仕牛腩！