做法: 1 肉切丝,加生抽、老抽和料酒腌制一会。 2 葱姜和卷心菜切好备用。 3 锅热油,放入肉,炒到变色,放入姜,盛出备用。
4 放入葱花,再倒入卷心菜,加生抽和盐,炒匀。 5 然后倒入饼丝和肉丝,铺在卷心菜上,盖上锅盖,用卷心菜的水蒸气使饼热透。 6 焖3分钟,打开锅盖,翻炒均匀即可。
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