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超软拉丝小面包
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作者：
上善若水__
用料
超软拉丝小面包的做法步骤
步骤 1
所需材料
步骤 2
除黄油和海盐外，依次将牛奶、鸡蛋、砂糖放入面包桶里
步骤 3
放入高筋面粉、酵母
步骤 4
开启和面模式10分钟后，面团不沾桶，加入提前软化化好的黄油🧈，2分钟后加入海盐，直至揉面模式完成✅即可
步骤 5
揉好的面团直接在面包桶里发酵
步骤 6
约40分钟发至2至2.5倍大，面团不回缩不塌陷即可
步骤 7
发酵好的面团轻轻排气，分切7等份，滚圆后放入模具中，放入烤箱开启发酵模式约45分钟
步骤 8
发至2倍大，刷上适量牛奶
步骤 9
再撒上适量的白芝麻
步骤 10
放入预热好的烤箱中下层，170度25分钟，上色后记得加盖锡纸哦，要不就毁容啦😜
步骤 11
叮咚时间到～出炉趁热脱模晾凉
步骤 12
会拉丝的小面包，哈哈哈😄有没有诱惑到你呀
步骤 13
这是之前做的
超软拉丝小面包的小贴士
1、每款面粉的吸水量不同，请预留10克液体酌情增减 2、烘烤温度根据自家烤箱的温度调整哦
菜谱创建时间：2022-02-28 19:52:41
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