1:准备肉:里脊肉切适当条块 2:准备湿淀粉:淀粉泡水 待淀粉沉淀倒去上面清水 剩下就是湿淀粉 3:汁:耗油 生抽 糖 老抽一点点 鸡精一点点 十三香 一点淀粉 加水 蒜末=一碗汁 备用 4:1全部放在2里 然后一个一个下油锅炸 中小火炸熟捞出 升高油温复炸 5:锅里留底油,放3,炒一炒放炸好的肉段,出锅就好啦