熟透的香蕉碾碎,有点颗粒没关系,和鸡蛋、玉米油或融化的黄油、牛奶搅拌均匀。 我的香蕉小了点,一般的重量差不多120克左右。
筛入可可粉、低筋面粉和泡打粉(我懒我没筛),搅拌均匀。
烤箱预热180度,搅拌好的蛋糕糊倒入模具。 我图方便就直接用杯子蛋糕纸模了,倒七成满。 可以在表面撒白芝麻或者坚果碎、蔓越莓碎之类的。
放入烤箱180度烤30-35分钟,拿出来如果牙签插入不粘就是全熟了。
里面特别松软,巧克力带着香蕉的香味,好吃。