竹蔗瘦肉汤

瘦猪肉切成四方块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫，放入砂锅中。

竹蔗洗净，用刀砍成小块，也放入砂锅中。

灯芯草和五指毛桃洗净，用纱布包好放入砂锅中。

砂锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，慢熬1.5个钟。.

时间一到，即可装碗，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。灯芯草、竹蔗和五指毛桃可丢弃不用。