麻辣烫

锅中放一块儿火锅底料，倒入一个纯牛奶，两碗清水。

然后开火，将火锅底料煮化，根据自己的口味放入盐，再加一点点糖，鸡精可放可不放，然后滤网捞出残渣。

然后先放入丸子，鸭掌，鸭血之类的耐煮的食材。

等丸子煮的差不多了，再放入山药，鹌鹑蛋，魔芋结之类的食材，继续煮。

然后放入肥牛。

接着放入蔬菜。

最后将已经加水拌开的芝麻酱倒入锅中。

搅拌均匀后放入香菜和小香葱即可。