抹茶酸奶冻浮云卷，抹茶控必吃！

一、抹茶戚风蛋糕胚 1、将全脂牛奶和爱雅抹茶粉用茶筅搅拌均匀，接着加入大豆油、妙多酸奶味沙拉酱、妙多低筋面粉搅拌均匀，最后加入蛋黄和鸡蛋，继续搅拌均匀至无颗粒即可。

将蛋白、塔塔粉、盐快速打到湿性发泡，接着加入2/3砂糖打到6成发后再把剩余的1/3加入继续打到8成发即可，打好的蛋白效果拉起来像老鼠尾巴状态即可。

取1/3打好的蛋白加入到事先调好的面糊里充分搅拌均匀，然后倒入到剩余的蛋白里搅拌均匀即可，接着灌入烤盘内入炉烘烤，面火180℃/底火160℃烘烤18分钟即可。

二、酸奶冻 将白巧克力切碎完全溶化待用，接着把全脂牛奶和水一起煮开后，加入白巧克力拌匀，再加入吉利丁拌匀，最后加入妙多酸奶味沙拉酱拌匀，灌入模具中冷冻4小时后即可脱模。

三、抹茶酸奶奶油 将奶油打到8成发，加入妙多酸奶味沙拉酱搅拌均匀，接着把全脂牛奶和爱雅抹茶粉用茶筅搅匀后加入到奶油中拌匀即可。

四、蛋糕组装 将抹茶酸奶奶油均匀涂抹在抹茶戚风胚上，接着放上酸奶冻条，卷起来，冷藏4小时定型即可切开。