迷你冰糖葫芦

各种自己喜欢的水果清洗干净，稍微用水泡一下

捞出沥干水分，串好竹签，尽量控干水份

糖和水的比例是2:1，倒入糖和水搅拌均匀，

开大火熬制，水开后开中火，开始冒泡以后就不要去翻拌了，容易出霜

颜色变黄之后开小火，颜色一旦变黄就说明糖浆快熬制好了，整个过程不会超过十分钟，要随时注意观察

旁边放一碗凉的清水，用筷子沾一点糖浆到碗里

然后拿出来，如果筷子上面的糖浆马上凝固，而且口感又脆又不粘牙就说明糖浆熬好了，关火，马上可以开始快速裹糖浆了，如果口感软软的又粘牙就说明还需要再熬制一会儿

拿起串好的水果在糖浆果快速转动一圈，

动作要快一点，不要裹太多的糖浆，薄薄的一层就可以了，这样才可以玲珑剔透哦

裹好糖浆立刻放在提前准备好的高温防粘布上面晾十分钟左右

成品来啦……

打包……

打包好了……