和七仔一样的关东煮

所有食材

海带是超市买的 不用专门买日式昆布 味道都一样的

海带木耳香菇洗干净 加水没过食材泡发半小时 水要留着别倒掉

白萝卜切段

把边边削掉 这样煮的萝卜才不容易烂

苹果切块 籽去掉 皮留下

开始熬关东煮高汤 海带苹果红白萝卜加刚刚泡发的水一起倒入锅中熬煮20分钟

开始制作食材 油豆腐中塞入年糕 家里没有年糕了 我用芋圆代替 一样都是糯叽叽的 大家随机应变 食材没必要统一 家里有什么放什么

用跟牙签固定住油豆腐收口

高汤煮好了 把烂糊的平湖捞出

过滤出高汤 再用滤网兜住木鱼花

放入高汤中煮3分钟 待木鱼花的鲜味释放

再倒入酱油调味 咸淡按个人口味增减

将剩下的食材串起来

把食材都丢进去一起煮

海带切丝 打结

一起煮

汤底鲜甜的关东煮出锅啦