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蒜苗鸭血
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作者：
TOKIT
用料
蒜苗鸭血的做法步骤
步骤 1
取一个小碗，加入5克淀粉和50克水，拌匀备用
步骤 2
将250克鸭血厚片放入网篮，加入能超过鸭血的水，以5分/50℃/正转5.5冲洗，完成后捞出，清理主锅
步骤 3
主锅中加入10克油、5克蒜末、5克小米辣、5克姜末和20克郫县豆瓣酱，盖上量杯，以2分/120℃/反转1爆香
步骤 4
加入鸭血片、5克老抽、10克生抽、5克糖和150克水，盖上量杯，以5分/120℃/反转1炖煮
步骤 5
加入100克蒜苗段，淋入调好的水淀粉，盖上量杯，以3分/120℃/反转1翻炒，完成后即可享用
菜谱创建时间：2022-03-03 14:47:22
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