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风吹饼起༄红薯🍠「风吹饼」
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作者：
一颗糖572196
用料
风吹饼起༄红薯🍠「风吹饼」的做法步骤
步骤 1
红薯我用的大的，三个，洗净。
步骤 2
不用削皮，切块。
步骤 3
放入蒸锅蒸熟，带皮蒸好的红薯水份比较少。
步骤 4
蒸好后，去皮，放入盆中。
步骤 5
用压泥器，压成红薯泥。
步骤 6
利用刮刀和滤网过滤一下，红薯泥会更加细腻。
步骤 7
650克。
步骤 8
加入白糖和木薯淀粉。
步骤 9
按压到看不见干粉的时候，淋入食用油。
步骤 10
再次按压成软硬度适中的面团。
步骤 11
分成大小均等的小面团，搓成球。我的是每个16克左右。
步骤 12
蛋卷模具预热。
步骤 13
放上一个小面团。
步骤 14
上面一层盖上，自然形成一个圆饼。
步骤 15
小火慢烙，每面烙十秒钟，翻面，大概30-40秒钟一个就做好了。
步骤 16
好吃😋
风吹饼起༄红薯🍠「风吹饼」的小贴士
风吹饼成熟的标准：1.每面十秒钟，一面烙两个十秒就差不多了。2.生胚刚入锅的时候，会有大量蒸汽沿着锅边出来，等到没有气体再产生的时候就熟了。3.听声音，没有滋啦滋啦的声音，也是证明熟了！
菜谱创建时间：2022-03-03 16:48:24
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