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蛋白粉手指饼提拉米苏【消耗蛋白粉】的做法

蛋白粉手指饼提拉米苏【消耗蛋白粉】

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作者: TianaChow
TianaChow
这应该是全网首创吧!又是一个挖空心思吃蛋白粉的故事…咖啡可以很好地盖掉蛋白粉里的人工甜味剂的味道。也没有专门准备马斯卡彭芝士,直接用的奶油奶酪。如果更追求低脂的话可以用自制卡仕达来替代奶油奶酪。

用料

蛋白粉手指饼提拉米苏【消耗蛋白粉】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄蛋白分离,蛋白加泡打粉打发到硬性发泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄、蛋白粉、牛奶搅拌均匀,用切拌的手法将打发好的蛋白混合到蛋黄糊中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入裱花袋,在油纸上挤成条状,烤箱160度20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋白粉手指饼放凉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咖啡液放凉倒入朗姆酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪室温融化,和奶油、一点点朗姆或者百利甜酒、适量白砂糖打成奶酪糊。手指饼正反两面在咖啡朗姆液中快速地蘸一下,然后一层手指饼一层奶酪糊摆好,冰箱冷藏3小时以上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃之前在表面筛上可可粉,就可以享用啦。追求更加低脂的可以把奶酪换成自制卡仕达,或者一半卡仕达一半奶油,也不错的!

菜谱创建时间:2022-03-03 17:19:42
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