食材一览图 酱油/老抽/蚝油/盐混合,均匀涂抹鸡块,腌制30分钟以上; 莴笋去皮切片; 蒜头指天椒切碎
热油,鸡块沾上适量淀粉后加入,中火煎至微微金黄,夹出
热油,爆香蒜末指天椒干辣椒花椒 加入豆瓣酱,炒出红油
加入鸡块,翻炒1分钟
加入莴笋,加入1碗水,翻炒均匀,焖煮3-4分钟
视个人口味,加入适量糖调味,翻炒,即可