超简单的蔓越莓曲奇饼干

黄油切小块，放进盆里常温软化，我这里有400g黄油，因为我做了两种风味的曲奇。

黄油软化好了，用手指可以压下去。不能加热哦，加热黄油就化成液体了。

糖粉，我是用白糖打的。

称好蔓越莓，切碎

软化好的黄油里加入糖粉和盐，先拌一拌，避免打的时候糖粉到处飞

中速打黄油，打到黄油细腻蓬松颜色有点变白就可以了。打蛋头上的黄油是羽翼状。

鸡蛋液分两次加入，每次加入鸡蛋液，都要先打均匀融合了，再加下一次蛋液

然后倒入低筋面粉，奶粉，蔓越莓，用切拌当时拌匀，时不时的压拉一下硅胶铲子，黄油漏出来，就更容易拌匀。

拌好的材料利用模具整形，这个地方一定要注意，要压紧，压实，我就是忙着带娃，没空弄，没有压紧压实，松松的，所以才会有了颜值不高的图片。整形好后，放进冰箱冷藏定型

放入提前预热好的烤箱，中层上下火150度20分钟，我的烤箱温度150度，实际测出来会高出30度的样子

嗯，非常的不错

和外面买的一样酥脆，并且更香，因为少了很多添加剂呀，嘿嘿