春日野餐季🍓草莓奶油杯子蛋糕

鸡蛋和蛋黄分离分别放入两个无油无水的料理盆内

蛋黄和10克细砂糖混合搅拌均匀后倒入色拉油搅拌乳化。

接着倒入牛奶搅拌混合均匀，倒入过筛后的低粉后翻拌均匀。

蛋白加入剩下的细砂糖后用电动打蛋器达到蛋白呈现小直角。

先取出三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后，再倒入剩下的剩下的蛋白翻拌均匀。

烤盘垫上油纸，倒入面糊，表面用硅胶板刮平，放入预热好的烤箱，180度，中层15分钟。

烤好的蛋糕卷用杯子压出大小，切割成一片片备用。

取出冷藏的淡奶油，加入细砂糖打法至8成硬时候放入一勺子草莓酱，继续搅打至最硬状态有清晰纹路。

裱花袋里装入圆筒裱花嘴（不放也行，看个人习惯）加入淡奶油。

取出杯子，先平铺一层蛋糕片。

草莓去蒂后切薄片，沿着罐子一圈贴在玻璃壁上。

然后挤上一层奶油，放上一层蛋糕片。 再挤上一层奶油再放一层蛋糕片，再挤一层奶油，把杯子装满。

最后放上两颗草莓装饰，颜值满满，超级好吃的草莓奶油杯子蛋糕就完成了。