香甜软糯红豆卷

红豆提前用水浸泡12小时以上，我一般是前一天晚上泡一夜，第二天早上做。

将泡过的红豆冷水下锅，加入适量白糖，大火煮开后，转中小火煮40-50分钟。

红豆煮至软糯，但又没脱壳，就可以盛出放凉备用。

将面粉，白糖，酵母放入盆中，加入凉白开搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大即可。

将醒发好的面团取出，揉面排气至面团光滑。

将面团揉成长条，再分成若干个小剂子。

先包成红豆包子。

将包子的收口朝下，擀成面片，注意不要擀破。

从下往上依次卷成长卷。

二次醒发15分钟，冷水上锅，大火蒸12分钟，关火闷3分钟再揭盖，我们的红豆卷就做好啦！

趁热撕开尝一个，软糯香甜，全家老少都爱吃哦！你也赶快做起来吧！