马蹄千层椰奶糕

准备材料：马蹄粉、纯牛奶、棷浆、炼奶、清水、太古红糖

椰浆用菜刀弄个口倒出来

分配好

第一步： 首先，《做生的白浆》 把70克炼奶、150克纯牛奶、400克椰浆、100克马蹄粉全部倒一起

搅拌均匀没粒

过网筛（如：步骤6图）

搅拌均匀备用

第二步： 《做熟黄浆》

把300克的水、150克的马蹄粉倒在一起搅拌均匀，（这是用来煮熟黄浆的）

过网筛，如：（步骤10图）

搅拌均匀备用

开始煮熟黄浆啦 准备520克的水

不粘锅洗干净，倒520克清水，再倒150克的红糖

开中火搅拌红糖溶于水

接着，这时要开小火啦，把第二步的白浆，用平时装汤的中勺，装3勺倒进溶于水的糖水

（要注意啦）： 把第二步的白浆3勺倒进去，马上用筷子不停的搅拌均匀，不能停喔，很容易糊掉，搅拌到它稀糊，立即离开火继续搅拌，如：（步骤16图）

接着，把煮熟的黄稀糊倒到剩下的白浆，（这是第二步的白浆别搞错了）

用筷子快速搅拌均匀，如：（步骤：18图）

搅拌好的黄浆，过网筛，有渣渣就按一下渣让它溶于水

这是已经过完网筛的

第三步： 准备开始蒸咯 首先，锅里洗干净，放水放多一点以免蒸干

锅里的水要烧开，然后放蒸网

取个干净的蒸盘擦干水，放1勺玉米油到蒸盘，以防不脱盘

先放一层黄色蒸3分钟

再放一层白浆蒸3分钟，又放一层黄色的，剩下的也是这样蒸3分钟，到最后一层要蒸15分钟，以防中间不熟透

出锅啦，要放凉才好切

开始切

成品

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