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胡萝卜芹菜炒腐竹
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美食和爱不可辜负6
腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,属于豆制品中的高档食品,营养价值之高,被人们称为“素中之荤”,因为腐竹由黄豆制成,所以具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。 胡萝卜含的类胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解。
用料
腐竹
150克
胡萝卜
半根
葱
1根
芹菜
一根
盐
适量
蚝油
1勺
姜蒜
少许
胡萝卜芹菜炒腐竹的做法步骤
步骤 1
姜蒜切细,胡萝卜洗净去皮,腐竹放入凉水中泡发洗净
步骤 2
胡萝卜切丝,腐竹撕成块
步骤 3
油下锅热后,下姜蒜芹菜,翻炒均匀,放入胡萝卜腐竹,翻炒
步骤 4
加入食盐,蚝油翻炒搅拌均匀后出锅
胡萝卜芹菜炒腐竹的小贴士
腐竹凉水泡发
菜谱创建时间:2022-03-06 15:28:29
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