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珐琅锅-腊肠牛肉煲仔饭
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作者：
凯度Ava
用料
珐琅锅-腊肠牛肉煲仔饭的做法步骤
步骤 1
大米洗净提前浸泡1小时左右
步骤 2
珐琅锅底部刷一层油
步骤 3
倒入大米和清水，米水比例2：1，盖上锅盖
步骤 4
放入ZDpro蒸烤箱低层
步骤 5
用顶下风机模式叠加低湿210度烤30分钟，煮熟米饭
步骤 6
牛肉切成薄片，加入生抽、盐、少量香油和玉米淀粉，抓匀腌制20分钟
步骤 7
干香菇用热水泡开，切成片；腊肠、泡发好的香菇切片，生姜去皮切丝
步骤 8
煮好的米饭铺上切片腊肠、腌制好的牛肉，中间打上一个鸡蛋，撒上一点姜丝
步骤 9
周围淋一圈食用油，盖上盖子，继续烤制10-15分钟取出
步骤 10
放上焯熟的青菜，撒上葱花和小米辣，淋上一层酱汁，用煲里的热量再焖5分钟即可
菜谱创建时间：2022-03-07 14:58:36
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