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传统手工春卷皮
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作者：
小厨手323
用料
传统手工春卷皮的做法步骤
步骤 1
称好面、水、盐的配比
步骤 2
用中速打面，水是分次加入
步骤 3
打到面浆洁白有筋道就可以开始糊皮了
步骤 4
糊皮，炉灶开中小火
步骤 5
包好的春卷
步骤 6
包好的春卷放冰箱冷冻保存，要吃时随时拿出来油炸即可
步骤 7
炸春卷
步骤 8
炸好的春卷
步骤 9
春卷皮直径22厘米
步骤 10
春卷皮直径
步骤 11
炸好的菠萝炼奶春卷
步骤 12
成功的春卷皮洁白均匀薄如蝉翼
步骤 13
春卷皮洁白均匀薄如蝉翼有筋道，捏也不乱，甩也不破。
传统手工春卷皮的小贴士
冷水是分次加入，面团被打得光滑就加水。夏天冰水打面最好。+v ：v618215 春卷面浆要打好，面浆好才能糊出成功的春卷皮。糊皮时炉灶开中小火
菜谱创建时间：2022-03-07 19:02:39
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