小美黑糖提子吐司（450克吐司2个）

主锅入75克黑糖，20秒速度8把黑糖打碎 加入牛奶和酵母粉，2分钟/速度1，融化黑糖

高筋面粉放进主锅30秒/速度由3-6、混合好，连锅带盖子一起放冷藏30分钟-1小时进行水合。

从冰箱取出主锅锅，揉面程序7分钟

然后加黄油和盐揉面5分钟，看下膜能不能撑开薄膜，破口是否圆滑，不够就再揉1-2分钟左右，面温注意不要超过26度，取出面团，团好进行一发(也可以不做一发，直接整形做一次发酵)

你们要的手套膜🐭🐭🐭 一发差不多有原先1.5-2倍大，手指蘸点面粉戳个洞看看，不回缩太厉害就可以整形进行二发，一发不要过头，不然二发会后劲不足，导致吐司最终的爆发力不够。

面团整圆，分割成6等份

松弛10-15分钟每个擀成长舌

放泡過的提子和黑糖碎

卷起来，松弛10-15分钟

再次擀长

卷好，大概2.5-3圈

挨个卷的方向一致依次放入吐司盒

做山形吐司，发酵至9分满，面团最高点差不多跟模具齐平，提前至少10分钟预热烤箱，顶部可以刷蛋液或者牛奶或者喷水，然后每个峰剪一刀、撒芝麻、黑糖碎和枸杞。

如果是低糖吐司模具，180度/30-35分钟烤到10分钟的时候加盖锡纸，如果是普通波纹吐司模具，170度/40-45分钟，同样烤10分钟加盖锡纸(根据自家烤箱平时烤吐司的温度时间就好，这里只给个参考)

特别好看的手套膜分享给大家