把所有的干粉放在一起,面粉、小苏打、白糖、泡打粉、均匀。 均匀后倒入少许的胡油,使其拌均匀, 再倒入少许温水,面软硬适中。
制作糖馅时加红糖、油、熟面粉少许即可
把糖馅拌均匀
面醒好后,包入油酥
干油酥卷紧
包糖馅
用的方法是干烙,不加油,三翻四烙,盖烙制
中途翻面
颜色微黄,表皮脆出锅
烙火一直调成中大火
出锅后可看层次分明、糖流心可口