所有食材
撒上橄榄油、盐和黑胡椒
红胡椒
涂抹均匀
倒入橄榄油
放入羊键肉
煎成褐色取出备用
加入一块黄油
加入大蒜、洋葱、香料
加入西梅干和新鲜西梅
盐和黑胡椒
放入羊腱
倒入红酒
烤箱140度烤1.5小时
取出羊腱,放入配菜
继续烤半小时
过滤肉汁
加入少许盐和黑胡椒
浓稠后淋在羊腱上