粉丝牛杂汤

牛杂解冻、洗净；

家里的常用香料👆 大葱1小段、姜片5～6片、八角1个、 香叶2片、蒜瓣2瓣。

备好牛肉丸、香菜，还买了块羊血😁

羊杂焯水去杂质，再次洗净；

煸炒香料出香味；

倒入洗干净的牛杂，继续翻炒；

翻炒均匀的牛杂换入汤锅，加热水和一汤勺白酒，锅烧开转中小火炖煮3小时；

最后放入牛肉丸、羊血块、泡好的粉丝，加盐、胡椒粉，煮个3、5分钟；

撒上香菜和一点点鸡精，OK啦。 今天的晚餐，一人食😁