咸蛋黄肉松面包

将主面团除黄油外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态后，加入黄油，继续打至完全扩展阶段，面温控制在24-26度。

在28度的环境下进行第一次发酵，发至2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹，就好了。

发酵好的面团，先排气，再平均分割成6份，揉圆松弛20分钟。

先将咸蛋黄160度烘烤10分钟，晾凉后，蛋黄表面刷一层沙拉酱，均匀的裹上肉松待用。

松弛好的面团擀开，放肉松，再放上之前裹了肉松的咸蛋黄。

包起来，收口捏紧。

放入圆形纸托中，在32-35度的环境下进行第二次发酵，手指轻按面团，面团轻微缓慢回弹，没有塌陷，就是发酵好了的状态，大概40分钟左右。

二次发酵结束后，在顶部放上脆肠片和玉米粒。

再放上马苏里拉奶酪，挤上沙拉酱和番茄酱。

烤箱提前预热180度烘烤22分钟。

注意⚠️观察上色情况，及时加盖锡箔纸。

美味出炉了(o^^o)我家孩子很喜欢吃海苔，烤好以后，我又撒了点海苔碎，没有的可以忽略掉，随意就好。