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鳗鱼寿司
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作者：
苗苗桑
用料
鳗鱼寿司的做法步骤
步骤 1
鳗鱼柳均匀的涂上蒲烧汁，腌制过夜
步骤 2
米饭蒸熟
步骤 3
加入两小勺寿司醋趁热拌匀
步骤 4
拌匀的米饭晾凉
步骤 5
晾凉的过程中来烤鳗鱼，烤箱200度预热，放中层上下火230度7分钟
步骤 6
去适量的米饭，用左手握一下使之抱团
步骤 7
右手接着整形成有点上拱的长方体
步骤 8
鳗鱼切下比捏好的饭团稍微长的段，右手放在米饭上，左右手一齐稍微用力使鳗鱼和米饭黏合到一起，因为刚烤好的蒲烧鳗鱼下面会出汁所以很容易黏合
步骤 9
重复以上步骤，最后在鳗鱼上撒上白芝麻，盛盘，冷热吃均可
鳗鱼寿司的小贴士
1. 米饭蒸的干身一点比较好 2. 用现成的蒲烧汁比较方便，买不到就用简单的糖，酱油，少许味淋来调制也可 3. 捏饭团的时候防止粘手最好戴上一次性手套 4. 个人觉得热吃味道更好
菜谱创建时间：2012-10-14 22:52:43
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