包菜粉丝炒蛋

包菜切条，两个鸡蛋打散、粉丝冷水泡软，蒜、小米椒切碎

锅中热油倒入蛋液

炒至金黄后盛出来备用

锅中再热油炒香蒜末后加入包菜翻炒

加2勺生抽

半勺蚝油

一勺老抽调味上色，并翻炒均匀

接着加入泡软的粉丝翻炒，粉丝泡软后加入很好好炒，断生也快，拿不准可以夹起一根尝一下，没有硬心了就可

粉丝炒至没有硬心之后加入炒好的蛋，放剩余的蒜末、小米椒，翻炒几下入味后关火

包菜粉丝炒蛋完成，特别香，喜欢辣的小米椒就早点放，不喜欢辣的最后放点缀即可。

特别喜欢这道素菜，空口也能吃完一盘

配米饭也很下饭。