香炒脆西葫芦条

西葫芦切条，用盐腌制30分钟，去除水份，备用。

五花肉切丁，葱姜蒜爆香，下去肉丁炒至断生倒入西葫芦。

倒入西葫芦以后，翻炒5分钟，待西葫芦炒软就可以出锅了。

这种西葫芦口感更脆更好吃。