口感清脆的爆炒八爪鱼

将八爪鱼清洗干净。

奶锅加水、生姜片煮开，关火。加入八爪鱼，烫1分钟后（期间用筷子搅拌几次）捞起。

青椒、洋葱切成块。

烫好的八爪鱼切成合适大小。

热锅，冷油，先放入青椒洋葱炒至变色，再放入八爪鱼翻炒10秒。关火，加海盐调味。