用APP打开 
超美味芝士蛋糕
381人浏览 17人收藏 0人做过
作者：
小张超爱进厨房
用料
超美味芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪和牛奶一起隔热水融化
步骤 2
加入黄油，用余温可以融化不用提前软化
步骤 3
加入蛋黄（三个）凉至不烫手再加入
步骤 4
加入低筋面粉，搅拌均匀，不要过度搅拌避免起筋
步骤 5
蛋白加入白砂糖（分三次加入）打发
步骤 6
蛋白打发到湿性发泡（提起有大弯钩）
步骤 7
打发好的蛋白三分之一加入蛋黄糊内，翻拌以免消泡
步骤 8
蛋黄糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀
步骤 9
倒入模具，模具中垫上烘焙纸，我用的八寸活底需要在一起外侧包上锡纸（这次忘记柠檬汁了，天气也热起来了稍微有点消泡）
步骤 10
深烤盘放水，放入蛋糕 120摄氏度五十分钟 转上火230摄氏度三分钟上色
步骤 11
出炉后脱模，晾凉。冷藏也美味
菜谱创建时间：2022-03-11 16:32:53
评分 7.7 1541 人做过
评分 7.6 1917 人做过
评分 8.7 151 人做过
评分 8.2 294 人做过
评分 7.2 6 人做过
评分 7.7 188 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 9.0 13 人做过
评分 8.1 421 人做过
评分 7.7 3970 人做过
评分 8.1 52 人做过
评分 7.8 340 人做过
评分 7.9 54 人做过
评分 8.5 151 人做过
评分 7.2 179 人做过