健康美味的土豆家常饼

土豆蒸熟

用手头的工具把土豆碾碎

加入面粉

揉成一个中等偏软面团，不能太软，太软不容易出层，因为加入土豆，会有一点粘手，醒面20分钟

电饼铛预热，把面分成两个剂子，取一个剂子擀开，放一点油和盐

面丕每个角落都粘上油和盐

从中间切一刀

折四五折

边上捏严

整一下型，一边整形一边擀开

电饼铛也预热好了，放一点油，把饼丕放进去，盖上盖子，大约2分半钟，看自家饼铛火力

打开看看，饼鼓起来了，饼上面再放一点油，翻面，转一下饼，油就均匀附在饼上了

另一面也烙黄了就可以出锅了

切开装盘，层次分明，外脆里软，口感像烫面饼，如果不说，很难猜出是土豆做的。