全网最简单零失败的蛋黄酥

网购蛋黄酥专用皮，省去和面的繁琐程序，省时省力一半。

水洗红豆沙软易捏，网购又省去自制的繁琐步骤。

手干燥后取20-25克红豆沙团成一个球，做十个。鸭蛋煮熟后取出蛋黄直接使用。 用熟蛋黄省去加酒烤蛋黄的麻烦操作，味道也不差。

用豆沙裹住蛋黄，团成圆球。

取一张蛋黄酥专用皮，用擀面杖擀薄擀大，这一步要注意把皮赶到能把蛋黄球包进去的大小，皮没什么延展性。 包入蛋黄球，收口捏紧，收口向下放入烤盘。 把蛋黄液刷在每个蛋黄酥上后，点缀少量黑芝麻，入预热好的烤箱烤30-40分钟。 开始用210度烤到能闻到香味时，大约15-20分钟，调制160度继续烤。

烤好的蛋黄酥。

成品切开，香甜可口。

蛋挞皮做的味道也不错。