糯米丸子

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

泡好的干木耳打碎，盛出待用； （步骤图的木耳打得有点太碎了）

泡好的干香菇打碎（小美，速度4.5-5，两三秒即可）；

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

可以适当加步骤一的葱姜水，搅拌好的肉糜状态如图；

泡好的糯米沥干水分，待用；

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

留出空间，放入蒸盘中； （蒸好后体积会变大）

100°水开后放入蒸20分钟即可；（如有枸杞，可以在每个肉丸顶部放一颗枸杞）

家里找不到枸杞了，撒了点葱花也可以的。