菠菜开水中焯一下,捞出榨汁。
糯米粉,澄粉加油拌一下,然后倒入菠菜汁拌匀
揉成一个面团
把大面团分成一个个小面团备用
咸蛋黄碾碎倒入锅中,加少许油翻炒出锅。与肉松均匀搅拌。搓成一个小团,方便后续包入面团中。
把面团挖个洞,把馅儿包进面团里,然后搓圆。
上锅隔水蒸8分钟。蒸好打开锅,青团表面抹点油,以防后续粘锅。香喷喷,糯唧唧的青团就可以出锅啦!
糯米好吃也不能贪嘴哦,吃多了不容易消化。最好搭配一杯茶,完美!