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鱼头泡饼（家庭版）
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作者：
皮卡兔o
用料
鱼头泡饼（家庭版）的做法步骤
步骤 1
胖头鱼洗净，用盐、料酒、葱、姜腌制半小时左右
步骤 2
干料：花椒+八角+香叶+肉蔻+干辣椒； 湿料：黄豆酱+蚝油+生抽+老抽+醋+糖
步骤 3
锅中放油，放入2中的干料和蒜翻炒
步骤 4
加入湿料继续翻炒
步骤 5
加水，大火煮开
步骤 6
水开后放入鱼头，大火煮开转中小火30分钟
步骤 7
加入豆皮/豆腐等其他配菜煮5分钟左右，根据味道加适量盐，再转大火微微收汁即可出锅
菜谱创建时间：2022-03-12 14:09:46
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