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下饭神器：雪豆肉末
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作者：
贪吃小Y姐
用料
下饭神器：雪豆肉末的做法步骤
步骤 1
准备清洗好的雪豆，肥瘦相间的肉末（不用腌制），蒜末、小米椒碎
步骤 2
锅中烧水，雪豆加入冷水锅中，水开后煮5分钟再焖5分钟 ✨我喜欢吃粉面的雪豆，不喜欢中间有硬心的口感，所以都会有这一步操作
步骤 3
焖煮好的雪豆捞出沥干水分备用
步骤 4
锅中热油下入肉末翻炒
步骤 5
炒至变色加入蒜末炒香（使用肥瘦相间的肉末炒变色后就不用担心口感变柴，所以不用另外盛出）
步骤 6
炒出蒜香味后加入雪豆
步骤 7
加2生抽、半勺蚝油、1勺老抽、少许白糖调味上色 ✨不喜欢颜色太重的可以将老抽换成酱油
步骤 8
翻炒入味后的雪豆肉末，在最后加入另一半蒜末、小米椒碎炒出蒜香味后关火
步骤 9
下饭神器：雪豆肉末完成✅
步骤 10
有这道菜米饭摄入量会增加
菜谱创建时间：2022-03-12 14:30:29
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