柠香金桔酱

新鲜黄金桔。

去掉蒂。

柠檬和金桔用盐水泡半小时。

柠檬切片去籽。

锅里水烧开，下入金桔煮两三分钟去掉怪味。

捞进凉水里冲洗干净。

柠檬和金桔破壁机打细，倒进不粘锅里，放入老黄冰糖。

中小火熬到浓稠度合适。凉透了还会更浓稠些。

趁热装瓶密封！柠香金桔酱就做好了。