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原味奶香饼干，月饼模具的新用法
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作者：
麦可安
用料
原味奶香饼干，月饼模具的新用法的做法步骤
步骤 1
依配方表量取材料。
步骤 2
黄油提前软化，用打蛋器搅打粘稠、顺滑。
步骤 3
加入糖粉。
步骤 4
继续搅打至黄油蓬松呈乳霜状。
步骤 5
用刮刀把盆壁上的黄油往中间集中，分次加入全蛋液。
步骤 6
继续搅打至完全融合。
步骤 7
筛入低筋面粉、奶粉，用刮刀压拌均匀。
步骤 8
压拌好的面团倒在硅胶垫上，向外推，再用刮刀收回，重复5次，此操作可以使面团更柔软，更均匀。
步骤 9
面团收圆压至厚度均匀，包上保鲜膜冰箱冷冻20分钟。
步骤 10
冷冻好的面团分割成17克/份，用手揉至能塑形的软硬度，在小面团和模具上沾少许的玉米淀粉防粘。
步骤 11
压模。
步骤 12
烤箱提前预热，150度，上下火烘烤12分钟，下调至130度烘烤8分钟。
步骤 13
原味奶香饼干
步骤 14
原味奶香饼干
步骤 15
原味奶香饼干
步骤 16
原味奶香饼干
步骤 17
原味奶香饼干
原味奶香饼干，月饼模具的新用法的小贴士
1、17克的面团，用75克的月饼模具做出的饼干厚度正好是5mm。 2、面团压扁冷冻是为了尽快冷却变硬。 3、此配方量月饼模具可以制作21块饼干。
菜谱创建时间：2022-03-12 17:17:45
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