纯记录芝士蛋糕做法

奶油奶酪加牛奶隔隔水融化，趁余温加入黄油

过滤步骤一的液体，加入鸡蛋，筛入蛋黄、玉米淀粉跟低粉，滴几滴柠檬汁，再搅拌均匀备用。

蛋白打至湿性发泡，打蛋器提起来有小弯钩，然后跟蛋黄糊搅拌混匀。

烤箱预热五分钟，水浴法，130°1个小时，再转150°15分钟上色，完成后取出。

放凉后再脱模，否则会烂掉。