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麻麻黑芝麻夹心饼干
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作者：
150cm
用料
麻麻黑芝麻夹心饼干的做法步骤
步骤 1
黄油切小块，无需软化，如果是在室温比较高的夏天，则需要冷冻30分钟。
步骤 2
把除了黄油，芝麻酱和蛋清以外的干性材料混匀
步骤 3
把未软化的黄油和混合粉类切拌均匀
步骤 4
直到形成砂粒状
步骤 5
加入芝麻酱和蛋清
步骤 6
揉匀成团。冷藏30分钟左右。
步骤 7
取出面团擀平为2-3mm的厚度
步骤 8
用模具刻出圆形
步骤 9
排列在烤盘上，可撒点白芝麻点缀装饰
步骤 10
送入预热好的烤箱中层，170℃/170℃烘烤15分钟左右
步骤 11
接着制作夹心部分。白巧克力隔水加热融化
步骤 12
加入芝麻酱拌匀
步骤 13
装入裱花袋，挤在饼干底面
步骤 14
盖上另一块饼干，等候夹心凝固就完成了
麻麻黑芝麻夹心饼干的小贴士
1.黑芝麻酱选用无添加其他配料，只有黑芝麻的噢。 2.黄油和粉类切拌过程中注意保持黄油的低温，切忌过度用手搓揉使得黄油融化，这样烤出来的饼干会变得较硬脆，失去酥脆口感。 3.成品饼干密封保存，最佳赏味期为一个月。
菜谱创建时间：2022-03-13 13:42:33
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