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黑椒牛排
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作者：
俪文姐姐
用料
黑椒牛排的做法步骤
步骤 1
牛排清洗干净用厨房纸印干水,在脂肪部位切断,肉部位用刀背拍松。
步骤 2
土豆洒少许盐,先用电饭锅蒸熟。
步骤 3
猛火烧热锅放油,洒磨碎黑椒粒和盐,放入牛排煎,锅要够热,牛排表面瞬间凝固封住汁液才不会柴口。
步骤 4
放入土豆一起煎,牛排表面煎硬后调中小火煎,用锅铲按压肉的柔软度,大约五成熟时用剪刀剪成细块,可以看到牛排大约五成熟,再煎1分钟可以上碟。
步骤 5
儿子喜欢这款牛排酱,台湾的。
步骤 6
棒棒的👍
黑椒牛排的小贴士
扒类一开始必须大火煎,封住汁液口感才好。
菜谱创建时间：2022-03-13 14:20:05
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