椰香玉米饼

玉米粉加代糖搅拌匀备用

1000的水烧到快开后全部倒入玉米粉中

烫一下玉米粉，搅拌至无干粉

加入700克面粉拌至无干粉

椰子粉加牛奶和酵母搅拌匀

搅拌至无干粉的面团稍微放凉一点，温温的就行，太热会把酵母烫死，温温的面团里加入酵母液体

用翻拌的方法把水分拌匀，然后表面喷点油，发酵

发酵好的面糊不用搅拌，锅里喷油直接用刮刀舀一团入锅，小火盖锅

大小自己看着来

发酵好的面团是这样的

放好面团盖锅盖闷

表面稍微干一点就翻面

在喷一点油

2面金黄就出锅了

用的南国椰子粉，不用椰子粉也可以。

发酵好后加了点红枣搅拌一下，香甜可口～

发酵好后加了椰蓉拌一下～也很好吃，就是加椰蓉后要再加50克牛奶，不然太干了。