香煎刀鱼

带鱼洗净白色的外皮，去内脏和黑色黏膜，挤出水。

可以用餐巾纸吸取多余的水分，两面撒盐。腌制入味。至少30分钟。

平底锅烧热加入适量油，不是不粘锅要给鱼两面沾上面粉。

放入鱼，煎制两面金黄即可。