菠萝炒肥肠

买回来的肥肠一定要清洗干净，我是先把肥肠翻转过来把里面那层油弄干净，然后拿面粉，盐巴，白酒放下去抓，然后再翻过来，放面粉，盐巴，白酒，清洗几次就干净了，完全没有异味，菠萝切成一小块，泡一下盐水（不知道对不对，但我是这么做的）

冷水下锅，加白酒，盐巴，煮开后捞起来

切的时候小心烫

放油，辣椒

肥肠倒下去翻炒

菠萝也倒下去，这个时候放生抽，盐巴，少许醋，继续翻炒，两分钟左右放点生粉水，收汁

酸辣菠萝炒肥肠就做好啦，真的特别好吃，特别下饭，肥肠也清洗的特别干净，完全没有异味！给自己赞一个！